Catálogo lácteos

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Formulaciones “todo en uno”

Unidades integrales

Mezclas completas desarrolladas para facilitar la elaboración de productos lácteos, ayudando a mantener perfiles de sabor, funcionalidad y estandarización en procesos de producción.

  • Asadero
  • Bloque
  • Chihuahua
  • De hebra
  • Manchego
  • Mozzarella
  • Oaxaca
  • Rallado
  • Vegano
  • Aderezo para nachos
  • Crema análoga
  • Crema análoga deslactosada
  • Crema pastelera
  • Crema pastelera vegana
Unidades integrales para productos lácteos
🧀
Unidades integrales Ruta sugerida:
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Ajuste y control

Ácidos

Ingredientes para apoyar necesidades de formulación, acidez y desempeño en aplicaciones lácteas.

  • Acético 85%
  • Acético Glacial
  • Cítrico
  • Láctico
  • Málico
  • Sórbico
Ácidos para productos lácteos
⚗️
Ácidos Ruta sugerida:
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Color y apariencia

Colorantes

Alternativas para apoyar la apariencia y estandarización visual de productos lácteos.

  • Color amarillo huevo 01
  • Color annatto FWS
  • Color para queso BC
  • Color para queso TR
  • Dióxido de titanio FGE
Colorantes para productos lácteos
🎨
Colorantes Ruta sugerida:
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Vida de anaquel

Conservadores

Productos enfocados en apoyar necesidades de conservación y estabilidad en formulaciones lácteas.

  • Benzoato de sodio
  • Conservador BSPYG
  • Fungifabpsa
  • Natamicina
  • Propionato de calcio
  • Propionato de sodio
  • Sorbato de potasio
Conservadores para productos lácteos
🛡️
Conservadores Ruta sugerida:
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Textura y cuerpo

Gomas y gelificantes

Ingredientes funcionales para apoyar textura, cuerpo y estabilidad en productos lácteos.

  • Carboximetil Celulosa
  • Carragenina
  • Goma de Xanthana
  • Goma Guar
  • Grenetina 275 Blooms
Gomas y gelificantes para productos lácteos
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Gomas y gelificantes Ruta sugerida:
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Funcionalidad

Sales fundentes y fosfatos

Soluciones funcionales para aplicaciones lácteas que requieren control de textura, proceso y desempeño.

  • Citrato de Sodio
  • Fosfato de aluminio y sodio (Fabpsal)
  • Fosfato Disódico Anhidro
  • Fosfato monocalcico
  • Hexametafosfato de sodio
Sales fundentes y fosfatos para productos lácteos
🧪
Sales fundentes y fosfatos Ruta sugerida:
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Cuerpo y rendimiento

Féculas y Almidones

Ingredientes para apoyar cuerpo, textura y consistencia en distintas aplicaciones lácteas.

  • Almidón de maíz (Nativo y modificado)
  • Almidón de trigo
  • Almidones modificados
  • Cheese Maker BL40
  • Cheese Maker High Melt
  • Cheese Maker OF55
Féculas y almidones para productos lácteos
🌽
Féculas y Almidones Ruta sugerida:
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Soluciones complementarias

Otros productos

Ingredientes complementarios para diferentes necesidades de formulación dentro del sector lácteos.

  • Caseína renina
  • Caseinato de Sodio
  • Cloruro de Calcio
  • Cuajo microbiano
  • Grasa butírica en polvo
  • Leche Descremada en Polvo
  • Leche Entera en Polvo
  • MPC
  • Permeato de leche
  • Suero de Leche Dulce
  • WPC
Otros productos para la industria láctea
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Otros productos Ruta sugerida:
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Solución a la medida

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Si no encuentras el producto que necesitas dentro del catálogo o tienes una necesidad específica, escríbenos tu requerimiento. Nuestro equipo puede ayudarte a encontrar la solución más adecuada para tu aplicación.

¿Qué puedes describir? Producto a desarrollar, problema de textura, sabor, rendimiento, vida de anaquel, empaque, formulación o ingrediente específico que estés buscando.